Tão pertinho de Ribeirão Preto, Cravinhos se destaca pelo conjunto de fazendas remanescentes do tempo áureo do café. Ao longo de um dia foi possível visitar quatro lugares interligados pela mesma base histórica. Mas cada qual chega a 2023 com suas especificidades, como é o caso do DOC Café, instalado no interior da Fazenda Santa Maria, um exemplo de como é possível desenvolver e preservar sem perdas para nenhum dos lados. Na estação ferroviária, a arquitetura sólida liga os tempos abrindo a possibilidade de muitas narrativas.
Assim como na fazenda São Pedro, que do café migrou para a cana e guarda patrimônio cultural com muitas referências históricas do modo de vida rural e das relações estabelecidas no passado.
Mas o que trás o passado para os dias de hoje e o leva para o futuro é a proposta de usar a fazenda antiga de café para plantar uva e produzir vinho. A osteria de Luiz Biagi, embora recentemente criada, já é sucesso.
